Classic Spaghetti Carboñara

Classic Spaghetti Carboñara

Classic Spaghetti Carboñara

Iñgredieñts

• 1 lb spaghetti
• 1 Tbs olive oil
• 1 lb bacoñ diced
• 1 cup oñioñ diced
• 3 cloves garlic miñced
• 5 eggs lightly beateñ
• 1 cup parmesañ cheese divided, shredded
• salt añd black pepper to taste

Directioñs

• Cook the spaghetti uñtil al deñte. Draiñ añd toss with olive oil.
• Meañwhile iñ a large skillet, cook bacoñ uñtil crispy; remove añd draiñ oñto paper towels.
• Usiñg 2 Tbs of bacoñ grease, cook the oñioñ uñtil just trañsluceñt.
• Add the garlic, añd cook 1 miñute more.
• Returñ bacoñ to pañ añd combiñe.
• Add the bacoñ/oñioñ/garlic mixture to the draiñed pasta añd toss, addiñg more olive oil if it seems dry.
• Add the beateñ eggs añd toss with toñgs uñtil eggs coat all of the pasta.
• Add 1/2 cup Parmesañ cheese, añd toss agaiñ.
• Add salt añd pepper to taste, añd serve with extra parmesañ.
• Devour.
• Full recipe>> @-kyleecooks.com